Mit den Kochkursen im Genuss Labor erlebst Du verschiedene Stile moderner, internationaler und kreativer Küche.

In dieser Ausgabe tauchen wir gemeinsam ein in die Welt des authentischen Low & Slow Barbecue – so wie es in den legendären BBQ-Hochburgen der USA zelebriert wird!

Dabei lernst Du nicht nur von unseren Liebesbier Küchenprofis, sondern auch von Big Bubba BBQ, einem absoluten Grillprofi!  
Gemeinsam bereiten wir die Holy Trinity des American BBQ zu:

• Beef Brisket – saftige Rinderbrust, stundenlang im Smoker gegart 
• Pulled Pork – butterzartes Schweinefleisch mit rauchiger Note 
• Ribs – sowohl Baby Back Ribs als auch St. Louis Cut, perfekt glasiert mit hausgemachter BBQ-Sauce

Natürlich kommen auch Burger, Steaks, würzige Homemade Saucen, cremige Dips und klassische Sides wie Coleslaw & Co. auf den Tisch.
Erfahre alles über die Kunst des Rauchens, Würzens und Grillens auf Profi-Niveau – direkt inspiriert von den großen BBQ-Competitions der KCBS (Kansas City Barbeque Society).  

Der Kurs wird etwa sechs Stunden dauern. Im Preis ist alles enthalten – die Zutaten, die zubereiteten Speisen sowie eine Auswahl an Softgetränken und Bier. Die Rezepte erhalten alle Teilnehmenden am Ende des Kurses zum Nachkochen für Zuhause.